Receitas e dicas de doces para vender

primeiramente quero que você saiba que é totalmente possível fazer doces para vender e ganhar uma boa grana extra fazendo doces para vender.

Hoje o que eu vou compartilhar são cinco dicas e receitas de doces que você pode fazer no conforto de sua casa.não per5ca mais tempo ,escolha uma das opções e comece agora mesmo o seu grande negocio com doces.

minha primeira dica é os doces gourmet,eles estão em alta e muita gente tem preferido trabalhar com eles por ser algo que se pode cobrar um valor a mais.

 

Brigadeiro gourmet

A Base do Brigadeiro Gourmet

Você já deve saber quais os ingredientes básicos pra fazer o doce, porém vou listar os 3 fundamentais e dar algumas dicas sobre cada um deles.

Leite Condensado

Vamos direto ao ponto aqui.

O leite condensado precisa ser da marca Moça Nestlé, só assim é possível que o doce fique bem gostoso.

Já testei algumas vezes com outras marcas e infelizmente não fica a mesma coisa, o ponto do brigadeiro muda e também altera o sabor devido o excesso de açúcar.

Use um chocolate de verdade, pode ser chocolate ao leite, meio amargo ou amargo.

 

NUNCA use achocolatado (Nescau, Toddy).
NUNCA use cobertura fracionada ou hidrogenada sabor chocolate.

Manteiga

Vamos esclarecer que manteiga é diferente de margarina.

Margarina é um produto industrializado, sintético e que não existe na natureza.

Margarina é gordura trans em forma pura, inventada por um químico para substituir a manteiga por ser mais barata.

Se não tiver manteiga, tudo bem. Sua função é dar brilho e textura apenas.

Então pode fazer até sem manteiga.

Caso use a manteiga, sempre a manteiga SEM sal.

 

Ponto do Brigadeiro

Brigadeiro de colher

Quando a massa começar a ferver, vai começar a borbulhar. As bolhas começam devagar, depois aceleram a intensidade. Para o ponto de colher, desligue o fogo quando as bolhas estiverem rápidas.

Brigadeiro para enrolar

Após passar da fase rápida (como dito acima), as bolhas vão voltar ao ritmo lento novamente. É nessa hora que você desliga o fogo, quando as bolhas reduzirem a velocidade.

Mais sinais do ponto correto: quando a massa desgruda do fundo da panela e fica pesada na colher.

Após desligar o fogo, mexa com rapidez a massa na panela pra dar mais brilho e depois coloque em um recipiente de cerâmica ou vidro (não use inox).

Panela

Use uma panela de fundo grosso e tamanho médio. De preferência de ferro fundido.

O chocolate que você usa é delicado, por isso é bom ter um fundo mais grosso e usar o fogo mais baixo possível pra não estragar o doce.

 

 

bolos no pote

 

MASSA:

  • 3 ovos
  • 3 copos americano de farinha de trigo
  • 2 copos americanos de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo americano de leite
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • leite de coco para molhar o bolo
  • coco ralado e chocolate granulado para polvilhar
  • potes descartáveis

RECHEIO E COBERTURA DE BRIGADEIRO DE COLHER:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite sem soro

RECHEIO E COBERTURA DE BEIJINHO DE COLHER:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 g de coco ralado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

cookies

Ingredientes

  • 225 gramas de chocolate em barra picado
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • 1 colher de chá de sal
  • 110 gramas de manteiga sem sal
  • 1 1/3 xícara de açúcar refinado
  • 2 unidades de ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Utensílios

  • Forno de Micro-ondas

  • Forma

  • Assadeira

  • Plástico Filme

  • Geladeira

  • Forno

Modo de Preparo

  1. 1
    Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando em cada intervalo.
  2. 2
    Bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos e a baunilha. Junte o chocolate derretido e o leite. Acrescente a farinha, o chocolate em pó, fermento e sal
  3. 3
    Embrulhe a massa em plástico e guarde na geladeira por duas horas.
  4. 4
    Enrole uma colher de sopa de massa em bolinhas. Passe as bolinhas em açúcar de confeiteiro.
  5. 5
    Asse em forno a 180 graus por 12 minutos.

    saiba mais

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *